Normalmente los primeros
fresones se empiezan a ver a mediados del mes de Enero procedentes de
invernaderos, y los que se cultivan en el Maresme se empiezan a
recoger en los meses de Julio y Agosto, siendo de mayor calidad que
los de invernadero.
Los fresones se pueden comer combinados
con nata, también hay otras maneras de prepararlos con vino dulce,
azúcar y unas gotas de vinagre.
Otros productos que se plantan en estas fechas de finales
de Enero son los guisantes, patatas, cebollas, lechugas y alguna variedad de escarolas.
Autores de la publicación: Salvador Masachs y Juan Bonet
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